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Salade Verte |
6.00 |
Salade Mêlée |
8.50 |
La soupe de poissons de roche croûtons frottés à l’ail |
14.00 |
Gaspacho glacé |
12.00 |
Le velouté d’avocat glacé et fruit rouge |
13.00 |
Salade de Roquette et lamelles de véritable Reggiano |
18.50 |
Salade de tomates cœur de bœuf et mozzarella de buffle |
23.00 |
Carpaccio de bœuf à l’huile vierge roquette et Reggiano |
25.50 |
Eventail de melon Cavaillon, fines tranches de jambon cru |
26.00 |
Vitello tonnato (veau froid et sauce au thon) |
27.00 |
Roast-beef froid (sauce tartare, et pommes allumettes) |
28.50 |
Salade caraïbes : (crevettes roses, poulet curry, ananas, tomates, pamplemousse, cœur de palmier salade mixte) |
27.00 |
Croustillant de chèvre chaud sur un lit de saladine |
26.00 |
Les délices du potager (légumes frais grillés, mozzarella de bufflonne, tomate cœur de boeuf, roquette) |
25.00 |
Le salade de Saint Jacques et gambas rôties, caviar d’aubergines. |
30.00 |
Le tartare de saumon label rouge au pamplemousse et soupe de mangue. Toast et beurre |
27.50 |
Le tartare de thon rouge en marinade à l’italienne, et velouté d’avocat glace. Toast et beurre |
28.50 |
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| TVA
incluse dans nos prix |
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| festival de pâtes fraîches |
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Faggotini parfumé à l’huile de truffes et jambon cru |
27.00 |
Ravioli farcis à la langouste et oignons verts |
22. -- |
Papardelle alla primavera( Légumes frais en tagliatelle) |
21.50 |
Spaghetti aux crustacés (cigales de mer, gambas, moules, verace) |
25.50 |
Tagliatelle aux senteurs de forets |
25.00 |
Tagliatelle aux gambas à la mauricienne |
26.00 |
Tagliatelle aux deux saumons et aneth |
21.00 |
Tagliolini « Reali» (langoustines, morilles, crème et safran) |
29.00 |
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LES GRANDS CLASSIQUES |
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Gnocchi à la sicilienne gratinés (mozz., aubergines, tomates, basilic) |
19.50 |
Penne aux aubergines et tomates |
20.00 |
Penne flambés au whisky |
22.00 |
Penne façon kosack |
20.50 |
Risotto aux fruits de mer (gambas, moules, vongole verace, langoustines) |
27.50 |
Risotto au safran, girolles et copeaux de parmesan |
25.50 |
Spaghetti carbonara |
21.00 |
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| TVA incluse
dans nos prix |
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Filets de perche meunière Pommes allumettes |
35.50 |
Le dos de loup de mer en crumble au citron Taglioni noirs |
37.50 |
Les gambas poêlées à la méditerranéenne Riz basmati au basilic |
37.00 |
Pavé de thon mi cuit au gros sel, juste sur le grill Riz basmati |
36.50 |
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| TVA incluse dans
nos prix |
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Les escalopines de veau au citron. Tagliolini au beurre |
35.00 |
Les escalopines de veau aux girolles Tagliolini au beurre |
37.00 |
L’émincé de foie de veau à la vénitienne - Tagliatelle fraîches |
34.50 |
L’entrecôte de bœuf du pays aux morilles - Tagliatelle fraîches |
41.00 |
Le pavé de bœuf au grill, confit d’échalotes au vin rouge Pommes allumettes |
30.00 |
Le filet de bœuf « Voronoff» - Pommes Allumettes (min. 2 pers) 180 gr. et 250 gr.
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49.00
60.00 |
Le tournedos de bœuf poêlé aux morilles - Tagliatelle |
48.00 |
Le tartare de filet de bœuf (au couteau) - Pommes allumettes |
38.50 |
L’entrecôte de cheval « café de Paris » - Pommes allumettes |
31.00 |
Le carré d’agneau rôti, jus à l’ail confit - Pommes fondantes |
37.00 |
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Provenance des viandes : Bœuf, Veau (Ch),
Canard (Fr), Cheval (Ca), Agneau (Nz) |
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| TVA incluse
dans nos prix |
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Les Pizze |
Mini |
Grande |
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Margherita (Tomate, mozzarella, basilic) |
13.00 |
15.00 |
Veneziana (Tomate, mozzarella, jambon) |
14.50 |
18.00 |
Romana (Tomate, mozzarella, champignons) |
13.50 |
17.50 |
Napolitaine (Tomate, mozzarella, anchois, câpres ail) |
14.00 |
18.50 |
Campagnola (Tomate, mozzarella, jambon, champignons) |
16.50 |
20.50 |
Emiliana (Tomate, mozzarella, jambon cru) |
17.50 |
21.50 |
Roquette (Tomates fraîches, mozzarella roquette) |
16.50 |
20.50 |
Voce del mare (Tomate, mozzarella, fruit de mer, ail, gambas) |
18.00 |
23.00 |
Primavera (Tomate, mozzarella, aubergines grillées, tomate fraîche, basilic) |
14.50 |
19.00 |
Rustica (Tomate, mozzarella, gorgonzola, lard, oignons) |
17.50 |
20.50 |
Tunisienne (Tomate, mozzarella, merguez, légèrement relevée) |
17.00 |
20.50 |
Capricciosa (Tomate, mozzarella, champ. jambon, œuf, artich. olive) |
17.00 |
20.50 |
Quatre saisons (Tom., mozz. fruits de mer, champ. jambon, poivrons) |
17.00 |
20.50 |
Sicilienne (Tomate, mozzarella, poivrons, thon, câpres, anchois, olives) |
17.00 |
20.50 |
4 Fromages (Tomate, mozzarella, parmesan, bel paese , gorgonzola) |
16.50 |
20.50 |
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Le Speciali |
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Pizzaïolo (Tomate, mozzarella, chèvre, aubergines et pesto de roquette) |
17.00 |
21.50 |
Sarda (Tomate., mozzarella, salami piquant, poivrons) |
16.50 |
21.00 |
Chef (Tomate., mozzarella, jambon cru, roquette, vinaigre de balsamique) |
18.50 |
23.50 |
Estivale (Tomate, mozzarella.., jambon, ananas) |
16.50 |
20.50 |
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| TVA incluse dans
nos prix |
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| Haut |
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Menu "La Marée"
Les délices du potager
(Tomate, mozzarella de bufflonne, légumes frais grillés et marinés, roquette)
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Le dos de loup de mer rôti en crumble au citron
Composition de légumes
Riz basmati
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La crème brûlée vanille
CHF 50.00 |
Menu "la piscine"
Noix de Saint Jacques et gambas rôties
Sur un lit de saladine et balsamique
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Le filet de bœuf aux morilles
Une composition de saison
Le suprême de poulet fermier à l’émulsion
de foie gras
Une composition de saison
Risotto Carnaroli au parmesan
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Le duo de mousse aux chocolats
CHF 60.00 |
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